최근 음식 프랜차이즈 업계에서 제일 주목받는 브랜드 중 하나를 꼽으라면, 압도적으로 야키토리동작이 거론됩니다. 고급 가금류 부위 야키토리를 메인으로 선보이며 높은 객단가와 견고한 수익성으로 잠재적 창업자들의 이목을 온 몸에 모으고 있는 브랜드의 대표 C님을 만나 야키토리동작 사업의 결실 노하우와 상표 철학에 대해 깊은 대화를 나눠. Q: 야키토리동작이라는 브랜드가 외식 시장에 맨 처음 등장했을 당시, 프리미엄 꼬치구이라는 컨셉을 선택하신 특별한 이유가 있나요? A: "저희는 단순히 술을 함께하는 안주 요리를 파는 것을 지양했습니다. 야키토리 만으로도 고객들에게 완벽한 음식 체험을 제공하고 싶었습니다. 그래서 최상급 식재료 선택과 숙련된 조리 노하우에 집중하는 ‘프리미엄 방침을 선택했습니다. 이 방침이 궁극적으로 경합이 치열한 동작구 선술집 시장에서 저희 위치를 확고히 만드는 핵심이 되었습니다." Q: 야키토리동작 도약은 결국 가맹점의 많은 수익으로 직결됩니다. 야키토리동작 월매출의 비결은 무엇이라고 보십니까? A: "저희의 도약 노하우는 ‘가심비’에 달려있습니다. 손님들은 야키토리동작에서 단순히 요리를 취식하는 것이 아니고, 우아하고 편안한 느낌 속에서 최고의 풍미와 접객을 경험합니다. 이 체험은 자연스럽게 높은 일인당 평균 소비 금액과 재방문율로 이어지고, 궁극적으로 체인점의 야키토리동작의 수익 규모를 높이는 결정적인 요인이 됩니다. 그리고 우리는 솔직한 내용 공개를 원칙으로 하며, 야키토리동작 홈페이지를 이용하여 현실적인 매출 자료를 공개하고 있습니다." Q: 야키토리동작 창업을 고려하는 예비 사업가들에게 해주고 싶은 이야기가 있으십니까? A: "저희는 성공적인 창업은 사장님과 프랜차이즈 본부 사이의 강한 신뢰 관계에서 시작된다고 믿습니다. 야키토리동작 경험이 적은 사업가도 전문적으로 경영할 수 있도록 체계적인 훈련과 경영 후원을 보장합니다. 저희 홈페이지를 통해 브랜드 신념과 장사의 타당성을 깊이 있게 검토해 함께 성공의 방향을 걸어 보시기를 희망합니다. 음식 장사는 솔직함이 제일 큰 무기입니다. 우리는 최고의 품질로 이 가치를 지켜 나아갈 것입니다." --- 야키토리동작은 단순한 체인점 사업을 넘어, 외식 트렌드의 신선한 기준을 제시하고 있습니다. 사업 성공에 관한 확신을 주는 브랜드의 https://www.yakitoridongjak.com/ 성장 이야기가 미래에 어떠한 방식으로 이어질지 결과가 기다려집니다. 잠재적 사업가들에게 야키토리동작 홈페이지는 성공의 가능성을 볼 수 있는 제일 신속하고 확실한 통로가 될 것입니다.
